Op 29 juli opent Onna Gillis haar pop-up ‘GiGi’s café’ bij Mio Caro Westerlo. Onna studeerde net af als master in de lichamelijke opvoeding en bewegingsleer en volgt nog voeding- en dieetkunde. 

‘Ik wil mensen laten ervaren dat gezonde voeding niet saai hoeft te zijn, maar net verrassend lekker en toegankelijk kan zijn’, zegt Onna.

In een zomerse setting genieten van gezonde dingen. Da’s het opzet van GiGi’s café. Die pop-up verrijst in augustus en-september bij Mio Caro en is een eerste keer te bezoeken op 29 juli. Onna Gillis is de initiatiefneemster  ‘Ik ben net afgestuurd als master in de lichamelijke opvoeding en bewegingsleer en studeer nu nog voeding- en dieetkunde. 

‘Ik heb een grote passie voor gezonde voeding, maar geloof niet in een streng dieet of verboden producten", zegt Onna. "Ik kies voor een holistische aanpak waarbij smaak, gezondheid en balans samenkomen. Dankzij de steun van Romy, Niels, vrienden en mijn familie krijg ik nu de kans om dit concept uit te testen. Als het aanslaat, wil ik dit ook een vaste plaats geven binnen mijn toekomstige praktijk.’

GiGi’s Café brengt bezoekers samen in een gezellige zomerse setting waar genieten centraal staat. ‘Van ontbijt en lunch tot huisgemaakte zoetigheden en verfrissende drankjes: alles wordt zoveel mogelijk vers bereid met kwaliteitsvolle, onbewerkte ingrediënten’, vervolgt Onna. ‘Dat is de rode draad. ‘Onze bananencake wordt bijvoorbeeld niet gezoet met geraffineerde witte suiker, maar met honing of esdoornsiroop. We besteden veel aandacht aan een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Zo kan iedereen bewust genieten zonder in te boeten op smaak.’

Momenteel kan je bij Mio Caro op vrijdag en zaterdag iets drinken. GiGi’s Café hanteert ruimere openingsuren. ‘Je kan hier terecht van dinsdag tot zaterdag van 10 tot 16 uur. We zijn ook elke tweede zondag van de maand geopend, van 13 tot 16 uur.’

GiGi’s Café bij Mio Caro - Zandberg 37 Westerlo - een culinaire aanrader.